Strogonoff com creme de milho

60min 4 porções

Ingredientes para o strogonoff

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 700 gramas de peito de frango picado
• 1 colher de chá (rasa) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de chá de páprica picante
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 100 gramas de champignon
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 250 gramas de milho
• 300 gramas de creme de leite
• 1 sachê de tempero para frango
• Salsa desidratada a gosto

Ingredientes para a batata-palha

• 3 batatas grandes
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga e refogue o frango com o sal, o alho e a páprica até dourar.
2. Misture a cebola e refogue por mais 2 minutos, então junte o tomate e o champignon e cozinhe até começar a desmanchar.
3. Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda, mexa bem e desligue o fogo.
4. No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o tempero para frango até incorporar bem.
5. Transfira para a frigideira com o frango, cozinhe por mais 2 minutos e finalize com a salsa.
6. Para a batata-palha, descasque as batatas e rale-as em tiras bem finas.
7. Transfira para um escorredor, passe em água corrente e reserve para escorrer bem.
8. Em uma panela com óleo quente, frite as batatas em fogo médio até dourarem levemente.
9. Vire para dourarem do outro lado e deixe escorrerem em um prato com papel toalha.
10. Sirva o strogonoff com a batata-palha e está pronto.
11. Agora é só saborear! Bom apetite.

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