Mignon ao molho de cogumelo e espinafre

25min 3 porções

ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de folhas de espinafre
• 1/4 xícara de chá de conhaque
• 200 gramas de shitake fatiado
• 1 colher de chá de páprica picante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere o filé mignon usando o sal e a pimenta-do-reino.
2. Esquente uma frigideira com um fio de azeite e sele os medalhões temperados dos dois lados. Retire-os da frigideira.
3. Na mesma frigideira, adicione o shitake, o alho, o conhaque, a páprica, o creme de leite e finalize com as folhas de espinafre.
4. Retorne os medalhões à frigideira e aguarde de 5 a 8 minutos para a carne chegar ao ponto.
5. Pronto! Agora é só servir. Bom apetite.

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