Pão folhado com alho e salsinha

180min 1 porção

Ingredientes do pão

• 500 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de açúcar
• 5 gramas de sal
• 7 gramas de fermento seco biológico
• 1 ovo
• 50 gramas de manteiga
• 100ml de iogurte
• 120ml de leite frio

Ingredientes da pasta de alho e salsinha

• 3 dentes de alho amassados
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Misture bem os ingredientes da pasta e reserve.
2. Em um recipiente, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
3. Inclua o ovo, o iogurte e metade do leite. Mexa bem.
4. Acrescente a manteiga.
5. Sove bem a massa e quando começar a sentir ela seca, coloque um pouco de leite.
6. Repita o processo até a massa ficar macia.
7. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
8. Com um rolo de macarrão, abra a massa como se fosse uma pizza.
9. Pincele a pasta de alho e salsinha por toda a superfície.
10. Corte a massa em tiras.
11. Empilhe as tiras e corte quadrados.
12. Unte uma forma de bolo inglês.
13. Coloque todas as pilhas de massa na forma. Encaixe para não sobrarem espaços.
14. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
15. Asse em forno preaquecido em 180ºC até dourar.
16. Finalize com um pouco de pasta de alho e salsinha antes de servir.
17. Bom apetite.

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