Banoffe pie

90min 1 porção

Ingredientes da massa

• 250 gramas de farinha de trigo
• 40 gramas de açúcar refinado
• 125 gramas de manteiga
• 1 ovo

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite
• 3 bananas
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• Cacau em pó a gosto

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente, coloque o açúcar e a farinha. Misture.
2. Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
3. Inclua o ovo e misture novamente. A massa deve ficar homogênea e lisa (caso necessário, coloque um pouco de água).
4. Cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Forre uma superfície com papel filme, coloque a massa e cubra com o outro plástico.
6. Com o auxílio de um rolo macarrão, abra a massa até ela ficar fina.
7. Transfira para uma forma de fundo removível.
8. Fure a massa e cubra com feijões-crus.
9. Leve para assar em um forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
10. Deixe esfriar e retire os feijões.

Modo de preparo do chantilly e montagem

1. Na batedeira, coloque o creme de leite e bata até ficar firme.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 30 segundos.
3. Reserve na geladeira.
4. Coloque a massa assada no recipiente em que for servir.
5. Adicione uma camada de doce de leite.
6. Cubra com as bananas picadas em rodelas.
7. Inclua o chantilly.
8. Finalize com o cacau em pó.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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