Farofa de cebola e cenoura

15min 4 porções

ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3/4 xícara de farinha de mandioca
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• Salsa, cebolinha ou coentro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira com azeite e manteiga. Deixe a manteiga derreter.
2. Adicione a cebola e a cenoura à frigideira e refogue até que fiquem douradas.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Adicione a farinha de mandioca e mexa em fogo baixo para incorporar todos os ingredientes e tostar levemente a farinha.
5. Finalize com salsinha, cebolinha ou coentro a gosto e sirva. Bom apetite.

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