Quiche de bacon e brócolis fácil

90min 6 porções

Ingredientes da massa

• 200 gramas de farinha
• 100 gramas de manteiga sem sal gelada
• 30 ml de água gelada
• 1 ovo
• 3 gramas de sal

Ingredientes do recheio

• 70 gramas de bacon em cubos
• 4 talos de brócolis picados
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 3 ovos
• 50 gramas de parmesão ralado
• 250 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo da Massa

1. Peneire a farinha em uma tigela e adicione o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Abra um espaço no meio e adicione o ovo e a água.
4. Modele a massa com a mão até desgrudar da tigela e ficar homogênea.
5. Leve à geladeira por 2 horas para a manteiga da massa gelar novamente.
6. Abra a massa com um rolo e acomode em uma forma untada com manteiga e farinha, leve à geladeira por 15 minutos para a manteiga da massa gelar novamente.
7. Faça furos na massa com um garfo para que ela não infle no forno e preasse por 10 minutos no forno a 180°C. Reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma frigideira, refogue bem o bacon e reserve.
2. Na mesma frigideira, utilizando a gordura do bacon, refogue o brócolis e o alho-poró.
3. Tempere com sal e pimenta e misture o bacon novamente. Reserve.
4. Em uma tigela, adicione os 3 ovos, o creme de leite e o parmesão, misture bem.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
6. Junte essa mistura com o recheio de brócolis, bacon e alho-poró.
7. Despeje sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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