Nhoque caseiro

60min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 120 gramas de farinha de trigo
• 2 gemas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e faça furos com um garfo.
2. Coloque as batatas em uma forma, tempere com sal e leve ao forno a 180°C por cerca de 1 hora ou até ficarem macias.
3. Amasse as batatas até obter um purê cremoso.
4. Adicione as gemas, metade da farinha e uma pitada de sal, incorporando a farinha com as mãos.
5. Continue adicionando a farinha restante até obter a consistência um pouco grudenta.
6. Polvilhe farinha em uma bancada, pegue um pedaço da massa, forme um rolinho com as mãos e corte no tamanho desejado.
7. Cozinhe em água fervente temperada com sal. Estará pronto quando boiar.
8. Sirva com o molho de sua preferência. Aproveite.

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