Fettuccine com aspargos e rucula

30min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 4 dentes de alho
• 400 gramas de aspargos
• 100 gramas de rúcula
• 250 gramas de fettuccine grano durum
• 2 gramas de pimenta-calabresa
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Fatie os dentes de alho finamente, misture com a pimenta-calabresa e reserve.
2. Corte as bases fibrosas dos aspargos e, em seguida, refogue-os em azeite até amaciarem e tempere com sal.
3. Adicione a mistura de alho e pimenta com um pouco mais de azeite, refogue e reserve.
4. Ferva água e salgue para cozinhar a massa.
5. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
6. Depois, adicione à frigideira com aspargos, alho e com uma concha da água do cozimento.
7. Junte a rúcula e mexa até murchar.
8. Agora é só servir. Aproveite.

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