Focaccia de alecrim e sal grosso

180min 6 porções

Ingredientes

• 2 cubos de fermento biológico fresco ou 10 gramas de fermento biológico seco
• 20 gramas de açúcar
• 6 gramas de sal
• 60 ml de azeite
• 250 gramas de farinha de trigo
• 140 ml de água morna
• 2 ramos de alecrim

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, a água, o açúcar e 2 colheres de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione o azeite, o sal e, aos poucos, vá colocando a farinha de trigo. Mexa bem com uma colher de pau ou fouet.
3. Quando a massa estiver firme, sove levemente com as mãos.
4. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
5. Unte uma forma com azeite e abra a massa na forma.
6. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos.
7. Umedeça os dedos com azeite e faça furos na massa, pressionando até tocar o fundo da forma.
8. Adicione alecrim, sal grosso e um pouco de azeite por cima.
9. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.
10. Está pronto, bom apetite.

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