Tabule de quinoa com azeitona-preta

20min 1 tigela

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 70 gramas de pimentão verde
• 70 gramas de pimentão amarelo
• 40 gramas de cebola
• 30 gramas de azeitonas pretas
• 20 gramas de cheiro verde
• 4 gramas de hortelã
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 100 gramas de tomate
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque um pouco de água para cozinhar a quinoa por cerca de 7 minutos.
2. Amasse os dentes de alho e reserve.
3. Corte os pimentões, tomate e a cebola em cubos.
4. Corte o cheiro verde, hortelã e as azeitonas em tirinhas.
5. Em uma tigela, misture esses ingredientes.
6. Adicione limão, sal, azeite, orégano e pimenta-do-reino.
7. Misture tudo e sirva! Bom apetite.

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