Aperitivo caprese

15min 4 porções

Ingredientes

• Mussarela de búfala cereja a gosto
• Tomate-cereja a gosto
• Folhas de manjericão a gosto
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
• 1/4 xícara de chá de nozes
• 3/4 xícara de chá de azeite de oliva
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 a 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Para o molho pesto, em um processador, coloque as nozes, o alho, o azeite e o queijo. Bata até formar um molho homogêneo.
2. Adicione as folhas de manjericão. Processe mais um pouco.
3. Acerte o sal e a pimenta.
4. Em um prato, coloque a mussarela de búfala, os tomates-cerejas e despeje o molho pesto por cima.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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