Pão folhado doce de canela

60min 6 porções

Ingredientes da massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de açúcar
• 5 gramas de sal
• 7 gramas de fermento biológico seco
• 1 ovo médio
• 100 ml de iogurte
• 120 ml de leite
• 50 gramas de manteiga

Ingredientes da pasta de canela

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher sopa de manteiga
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Para a pasta de canela, misture tudo até formar uma pasta e reserve.
2. Para a massa, em um recipiente, misture todos os ingredientes secos.
3. Adicione o ovo, o iogurte e uma parte do leite. Misture até formar uma massa grudenta.
4. Acrescente a manteiga. Sove a massa e conforme ela for secando, vá colocando mais leite até ela ficar macia.
5. Deixe descansar até dobrar de volume.
6. Depois, abra a massa com um rolo.
7. Recheie com a pasta de canela, espalhando pela massa aberta.
8. Corte a massa em tirinhas médias.
9. Depois coloque uma em cima da outra (de 3 em 3 tirinhas).
10. Corte em quadradinhos.
11. Em uma forma de bolo inglês, forrada com papel manteiga, acomode os quadradinhos e deixe descansar até dobrar de tamanho.
12. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
13. Agora é só servir. Bom apetite.

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