Carbonara com queijo curado

40min 6 porções

Ingredientes

• Água a gosto
• Sal a gosto
• 500 gramas de spaghetti
• 3 ovos
• 1 gema
• 200 gramas de queijo curado
• 100 gramas de bacon
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a água em uma panela com fundo alto e esperar ferver.
2. Adicione o sal e o spaguetti e cozinhe pelo tempo determinado na embalagem.
3. Em uma tigela, bata os ovos, a gema e o queijo, misture bem e reserve.
4. Em outra panela, adicione o bacon picado.
5. Adicione o alho e a cebola cortada em cubos e refogue.
6. Quando o spaguetti estiver cozido, coloque na panela do bacon.
7. Adicione os ovos com o queijo e misture bem.
8. Coloque aos poucos a água do macarrão até obter um creme.
9. Sirva em seguida temperado com pimenta. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br