Cuscuz paulista com tomate-cereja

50min 1 forma

Ingredientes

• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1 litro de água
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 lata de atum
• 6 ovos de codorna
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão verde pequenos
• 1 pimentão amarelo pequeno
• 50 gramas de azeitona
• 50 gramas de tomate-cereja
• 3 dente de alho amassado
• 2 colher de sopa de azeite
• Temperos e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Corte os pimentões e a cebola em quadradinhos. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
3. Acrescente os pimentões e deixe refogando por mais 2 minutos.
4. Adicione o milho, ervilha, tomate e o atum.
5. Adicione o molho de tomate, os temperos e o sal.
6. Em seguida, acrescente a água e coloque a farinha de milho.
7. Mexa até a massa soltar da panela.
8. Retire e distribua em uma forma redonda com furo no meio.
9. Leve ao forno e retire quando dourar.
10. Quando estiver completamente frio, desenforme e sirva! Bom apetite.

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