Farofa de farinha de milho

10min 2 porções

Ingredientes

• 1 tomate
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 50 gramas de manjericão
• 1 xícara de chá de farinha de milho
• 50 gramas de cheiro-verde
• Sal, pimenta-do-reino e chimichurri a gosto

Modo de preparo

1. Corte o tomate, os ovos e a cebola em cubos.
2. Corte os dentes de alho em lascas e reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
4. Adicione o tomate e o manjericão, refogue por 3 minutos.
5. Acrescente a farinha de milho e misture.
6. Coloque os ovos cozidos e o cheiro-verde.
7. Tempere com sal, pimenta e chimichurri.
8. Misture bem e refogue por 5 minutos.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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