Dadinho de tapioca com queijo meia cura

25min 25 unidades

ingredientes

• 1 litro de leite
• 500 gramas de tapioca granulada
• 300 gramas de queijo meia cura
• Noz-moscada
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Rale o queijo meia cura em um ralador grosso.
2. Em uma panela, adicione o leite, a noz-moscada ralada, pimenta-do-reino moída e uma pitada de sal. Espere o leite ferver.
3. Quando o leite ferver, adicione a tapioca e mexa até engrossar.
4. Quando a massa estiver mais grossa, desligue o fogo e adicione o queijo, mexendo até que ele derreta.
5. Forre uma forma com papel filme e coloque um fio de azeite.
6. Acomode a massa na forma, alisando com uma espátula e umedecendo-a para facilitar.
7. Tampe bem com papel filme, pressionando-o contra a massa e vedando bem. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
8. Corte a massa em cubos e frite em óleo.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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