Bolinho com tâmaras saudável

25min 8 porções

ingredientes

• 150 gramas de tâmaras sem caroço
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• Uma pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Noz-moscada a gosto
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para bolo)
• 1/4 de xícara de chá de nozes picadas

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque as tâmaras sem caroço e cubra-as com a xícara de água quente. Deixe de molho por cerca de 10 minutos para amolecer.
2. Após o tempo de molho, bata as tâmaras e a água no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de aveia, a aveia em flocos, o fermento, o sal, a canela em pó e a noz-moscada a gosto.
4. Adicione os ovos e o óleo de coco à mistura de tâmaras batidas e misture bem.
5. Combine as duas misturas, adicionando também as nozes picadas.
6. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br