Spaghetti com brócolis alho e óleo

25min 2 porções

ingredientes

• 250 gramas de massa grano duro
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 3 a 4 ramos de brócolis ramoso
• Azeite de oliva e sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o brócolis por cerca de 4 minutos em água fervente com sal.
2. Corte os ramos de brócolis em 3 partes e reserve.
3. Fatie os dentes de alho em fatias finas.
4. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a massa. Use o mínimo possível de água para que o amido da água do cozimento fique concentrado.
5. Em uma frigideira, refogue o brócolis no azeite até ficar macio. Em seguida, adicione mais azeite de oliva e coloque o alho e a pimenta calabresa.
6. Refogue até que o alho esteja dourado.
7. Desligue o fogo da frigideira e adicione 3 conchas da água do cozimento da massa, mexa bem.
8. Quando a massa estiver al dente, transfira-a para a frigideira e misture com o refogado. Adicione mais água do cozimento e mexa bem.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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