Biscoitinho de queijo

60min 20 a 30 unidades

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 3/4 colher de chá de sal
• 120 gramas de manteiga
• 200 gramas de queijo mussarela finamente ralado
• 4 colheres de sopa de água gelada
• 1 clara de ovo

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento e o sal. Misture.
2. Adicione a manteiga e o queijo. Misture bem até formar uma farofa grossa.
3. Acrescente gradualmente a água (uma colher por vez) e vá misturando até formar uma massa lisa e levemente úmida.
4. Cubra com um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Em uma bancada, abra a massa em uma espessura de 3mm.
6. Corte os biscoitinhos em tamanhos iguais e pequenos.
7. Disponha eles em uma forma forrada com papel manteiga e pincele a clara sobre eles.
8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br