Coxinha fit

30min 12 unidades

ingredientes da massa

• 2 xícaras de caldo de frango (caldo do cozimento)
• 2 colheres de sopa de manteiga light
• 2 xícaras de trigo integral
• Sal a gosto
• Farinha de linhaça para empanar

ingredientes do recheio e finalização

• 1/2 peito de frango desfiado
• Azeite a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Cebolinha a gosto
• 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa cheias de requeijão light
• Colorau e temperos a gosto

modo de preparo da massa

1. Em uma panela, coloque o caldo de frango e a manteiga. Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione o trigo aos poucos até a massa desgrudar da panela.
2. Abra a massa com as mãos para esfriar e reserve.

modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, coloque o azeite e o alho. Deixe dourar.
2. Adicione a cebola cortada em cubinhos com o colorau e continue dourando.
3. Acrescente o frango desfiado, o caldo, a mostarda, os temperos, o requeijão e, por último, a cebolinha.
4. Pegue um pouco da massa, faça bolinhas, abra cada uma, coloque um pouco do recheio e feche.
5. Passe as bolinhas na farinha de linhaça.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até ficarem douradinhas.
7. Sirva em seguida e aproveite! Bom apetite.

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