Bolo de bolacha com chocolate

60min 8 porções

Ingredientes

• 200 gramas de biscoitos picados grosseiramente
• 135 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 5 gramas de extrato de baunilha
• 125 gramas de açúcar
• 150 gramas de chocolate meio amargo para a massa
• 100 gramas de chocolate meio amargo para a cobertura

Modo de preparo

1. Forre uma forma com plástico de congelar alimentos. Reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha na batedeira até que a mistura fique cremosa.
3. Acrescente o chocolate derretido e frio. Bata até ficar homogêneo.
4. Misture os biscoitos e despeje tudo na forma preparada e leve à geladeira até endurecer.
5. Desenforme e cubra com o chocolate derretido.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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