Pão doce de iogurte

60min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 8 gramas de fermento biológico seco
• 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo grande
• 150 gramas de iogurte integral
• 50 gramas de água
• 20 gramas de leite em pó
• 80 gramas de açúcar
• 3 gramas de sal
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a água e o fermento e deixe fermentar por cerca de 5 minutos.
2. Depois, adicione os demais ingredientes, exceto a manteiga.
3. Bata na batedeira com o gancho, por aproximadamente 8 minutos.
4. Adicione a manteiga e bata mais 5 minutos.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora e 30 minutos com a tigela tampada com plástico filme.
6. Retire o ar e molde o massa no formato desejado.
7. Coloque em uma forma untada e deixe descansar mais 1 hora.
8. Pincele por cima a mistura de 1 gema com 1 colher de açúcar.
9. Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30 minutos.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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