Sopa de lentilha vermelha

40min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 200 gramas de lentilha
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 batata grande
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Especiarias a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Suco de limão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o caldo de legumes, a batata e as lentilhas. Leve para o fogo e deixe cozinhar.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho.
3. Assim que as lentilhas e a batata cozinharem, transfira elas para um liquidificador.
4. Despeje uma parte do líquido do cozimento e bata até ficar homogêneo.
5. Transfira para a panela com o refogado e tempere com sal, pimenta e especiarias. Deixe ferver no fogo baixo.
6. Finalize com a manteiga e misture até incorporar.
7. Sirva com gotinhas de suco de limão. Bom apetite.

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