Tonkatsu

60min 2 porções

Ingredientes da Carne

• 3 filés de copa lombo
• Sal e pimenta a gosto
• 120 ml de farinha de trigo (aproximadamente)
• 120 ml de farinha de rosca (aproximadamente)
• 1 ovo
• Repolho fatiado a gosto
• Banha de porco para fritar

Ingredientes do Molho

• 30 ml de ketchup
• 15 ml de molho inglês
• 5 ml de açúcar mascavo
• 2,5 ml de shoyu

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes do molho e reserve.
2. Tempere os filés com sal e pimenta.
3. Empane os filés passando eles primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
4. Frite na banha quente dos dois lados.
5. Coloque sobre papel toalha para escorrer a gordura.
6. Corte em fatias de 2cm e sirva. Bom apetite.

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