Bolo de mandioca com queijo

60min 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de mandioca ralada
• 120 gramas de queijo meia cura ou canastra
• 2 ovos grandes
• 170 gramas de açúcar refinado
• 50 gramas de coco ralado
• 350 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o coco ralado. Misture bem.
2. Adicione a mandioca e o queijo. Misture.
3. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 a 60 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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