Peras recheadas com gorgonzola

50min 4 porções

Ingredientes

• 8 peras pequenas
• 1/2 litro de água
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de chá de mel
• 1/4 de xícara de chá de suco de laranja
• 200 gramas de gorgonzola amassado
• 100 gramas cream cheese
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em 200ºC.
2. Higienize bem as peras e corte ao meio (deixe o cabinho em uma das metades).
3. Com o auxílio de uma colher de chá, remova uma parte do miolo das peras.
4. Coloque a água e o suco de limão em um recipiente.
5. Deixe as peras de molho nesta mistura.
6. Em outro recipiente, misture o mel e o suco de laranja até ficar homogêneo.
7. Escorra as peras e coloque elas viradas com a casca para cima em uma forma.
8. Pincele a mistura de mel e laranja. Reserve um pouco para a finalização.
9. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos. No meio do processo, pincele mais uma camada de mel e laranja.
10. Desligue o forno e deixe as peras descansarem por mais 15 minutos.
11. Em uma tigela, misture o queijo gorgonzola e o cream cheese.
12. Retire as peras do forno.
13. Preaqueça o forno novamente em 180ºC.
14. Pincele as peras com mel e recheie com o creme de gorgonzola e cream cheese.
15. Leve ao forno por aproximadamente 3 minutos.
16. Disponha as peras onde for servir e decore com salsinha.
17. Bom apetite.

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