Parmegiana de carne moída com provolone

60min 8 porções

Ingredientes

• 550 gramas de carne moída
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 cebola picada
• Cebolinha picada a gosto
• Pimenta-do-reino, páprica e temperos a gosto
• 3 colheres de farinha de rosca
• 300 gramas de provolone
• Farinha de trigo, ovo e farinha panko para empanar

Modo de preparo

1. Tempere a carne com ervas, sal e cebola picada.
2. Adicione um pouco de farinha e reserve.
3. Corte o provolone em pedaços.
4. Faça bolinhas com a carne e recheie com os pedaços de provolone.
5. Empane com farinha de trigo, ovo e farinha Panko.
6. Leve para fritar em óleo quente. Reserve.
7. Corte os tomates em cubinhos.
8. Doure o alho e os tomates em uma panela com um fio de azeite.
9. Adicione sal e a massa de tomate.
10. Adicione os bolinhos de carne recheados e finalize com queijo.
11. Bom apetite.

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