Escondidinho de frango com cheddar

60min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1,5 kg de batata cozida
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150 ml de leite morno
• 1 colher de chá rasa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 gramas de bacon
• 1/2 colher de chá de manteiga
• 700 gramas de peito de frango
• 200 gramas de creme de leite
• 1 pote de requeijão sabor cheddar
• 50 gramas de mussarela ralada
• Cebolinha a gosto
• Mussarela para finalizar a gosto

Modo de preparo

1. Frite o bacon em uma frigideira. Reserve.
2. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola.
3. Adicione o frango temperado com sal.
4. Quando dourar, acrescente o creme de leite, o copo de requeijão e a mussarela ralada.
5. Mexa bem e adicione o bacon. Reserve.
6. Amasse a batata cozida até virar um purê.
7. Coloque em uma panela e adicione manteiga e leite, até obter a cremosidade desejada.
8. Mexa e tempere com sal e pimenta.
9. Para a montagem, coloque metade do purê em uma forma.
10. Adicione uma camada de queijo e uma de recheio.
11. Feche com o resto do purê e cubra com mussarela.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
13. Sirva e aproveite.

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