Arroz cremoso com molho de carne moída

50min 10 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 500 gramas de carne moída
• 1 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 tomate
• 300 gramas de molho de tomate
• 50 ml de água
• Cebolinha a gosto
• 1/2 colher de manteiga
• 300 gramas de creme de leite
• 3 gemas
• 50 gramas de parmesão
• 6 xícaras de chá de arroz cozido

Modo de preparo

1. Refogue a carne moída em uma panela até ficar soltinha. Reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
3. Adicione a carne e tempere com sal e páprica.
4. Adicione o tomate picado. Quando desmanchar, adicione o molho de tomate.
5. Adicione um pouco de água e cozinhe até reduzir.
6. Finalize com cebolinha. Reserve.
7. Para o arroz, adicione a manteiga e o creme de leite em uma panela.
8. Adicione as gemas e o queijo. Tempere com sal e pimenta.
9. Aguarde reduzir e acrescente o arroz já cozido.
10. Adicione a carne moída em cima e finalize com queijo e ervas.
11. Leve para assar em forno preaquecido até o queijo dourar.
12. Bom apetite.

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