Pizza de burrata

75min 4 pizzas

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 250 ml de água morna
• 1/4 xícara de chá de azeite
• 1/2 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico fresco
• Molho de tomate a gosto
• Mussarela a gosto
• Burratas, tomates-cerejas e manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

1. Misture o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo e o azeite.
3. Adicione a água e o fermento aos poucos.
4. Em uma bancada, sove a massa por 10 minutos.
5. Divida a massa em 4 partes e modele bolinhas.
6. Deixe a massa crescer por aproximadamente 3 horas.
7. Abra as massas com um rolo em uma bancada enfarinhada.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 8 minutos.
9. Adicione o molho de tomate, as burratas e o manjericão.
10. Leve para assar até o queijo dourar.
11. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br