Gaspacho

45min 4 porções

Ingredientes

• 5 tomates maduros
• 1 pepino japonês
• 1/4 pimentão vermelho
• 1/2 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de café de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 3 fatias de pão de forma integral

Modo de preparo

1. Higienize os vegetais.
2. Pique o tomate em pedaços médios, descartando as sementes.
3. Pique o pimentão, o alho, a cebola e o pepino em tamanhos médios.
4. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos.
5. Corte as fatias de pão em cubos pequenos, descartando a casca.
6. Doure na frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal.
7. Sirva o creme e finalize com o pão.
8. Bom apetite.

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