Bolo de limão-siciliano com mirtilo

45min 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos médios
• Suco e raspas de dois limões-siciliano
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de fermento em pó (fermento para bolo)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de mirtilo

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o açúcar, as raspas, os ovos, o leite, o azeite e o suco. Misture bem com um fouet.
2. Assim que ficar homogêneo, adicione a farinha e o fermento. Misture até incorporar.
3. Finalize com o mirtilo e misture.
4. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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