Panna cotta com geleia de frutas vermelhas

160min 6 porções

Ingredientes da Panna Cotta

• 100 ml de leite integral
• 500 ml de creme de leite fresco
• 80 gramas de açúcar refinado
• 10 gramas de gelatina incolor sem sabor
• 10 ml de extrato de baunilha (opcional)

Ingredientes da Geléia

• 400 gramas de frutas vermelhas
• 80 gramas de açúcar
• 30 ml de suco de limão

Modo de Preparo da Panna Cotta

1. Mistura o leite, o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha em uma panela.
2. Leve ao fogo apenas para dissolver o açúcar. Não deixe ferver.
3. Enquanto isso, hidrate a gelatina conforme instruções do produto.
4. Acrescente a gelatina hidratada e misture bem.
5. Leve para a geladeira por 2 horas, até firmar.

Modo de Preparo da Geléia

1. Misture os ingredientes em uma panela.
2. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, até tomar consistência.
3. Deixe esfriar e coloque por cima da panna cotta após o tempo de geladeira.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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