Bolo de laranja sem manteiga

75min 8 a 10 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 80 ml de óleo
• 80 ml de suco de laranja
• 120 ml copo de iogurte natural
• 240 gramas de açúcar
• 1 grama de sal
• 150 gramas de farinha de trigo
• 15 gramas de fermento em pó
• Raspas da casca de meia laranja a gosto

Ingredientes da cobertura

• 200 gramas de leite condensado
• 200 gramas de creme de leite
• 5 gramas de manteiga
• Raspas da casca de meia laranja a gosto

Modo de Preparo da Massa

1. Coloque a farinha, o sal, as raspas da laranja e o fermento em uma tigela funda e reserve.
2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o suco, o iogurte e o açúcar até atingir uma textura cremosa.
3. Despeje sobre a farinha e misture bem, até ficar homogêneo.
4. Unte uma forma com manteiga e farinha.
5. Na forma untada, espalhe a massa e leve para assar por 35 a 45 minutos em forno preaquecido a 180ºC.

Modo de preparo da cobertura e finalização

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a casca de laranja.
2. Leve ao fogo baixo até engrossar.
3. Espalhe uniformemente sobre o bolo pronto.
4. Se preferir que a cobertura seja melhor absorvida pela massa, fure a parte superior do bolo com um garfo.

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