Arroz à grega

25min 8 a 10 porções

ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz lavado
• 6 xícaras de chá de água fervendo
• 3 colheres de sopa de uvas-passa
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 5 colheres de sopa de ervilha congelada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de óleo
• 4 colheres de sopa de pimentão vermelho
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 5 colheres de sopa de cenoura picada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, coloque a água, uma pitada de sal, o óleo e o arroz;
3. Misture bem, tampe e deixe cozinhar até toda a água secar. Reserve;
4. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola;
5. Adicione as uvas-passa e as ervilhas. Misture e deixe refogar um pouco;
6. Transfira o refogado para um recipiente, acrescente a cebolinha, as cenouras, o pimentão, a salsa, o queijo e o arroz pronto. Misture bem até tudo incorporar;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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