Carne de soja com batata e cenoura

30min 1 porção

Ingredientes

• 1 xícara de chá de proteína de soja
• Água para cobrir
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão picado
• 1 tomate picado
• Coentro picadinho a gosto
• Chimichurri, tempero Ana maria, sal, açafrão, colorau e sal a gosto
• 2 batatas picadas
• 1 cenoura picada

Modo de preparo

1. Adicione a proteína de soja em uma panela, cubra com água e deixe ferver.
2. Retire a água, lave a proteína e reserve.
3. Em outra panela, coloque o azeite, a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e refogue.
4. Adicione a proteína de soja hidratada, os temperos e refogue.
5. Cubra com água e coloque as batatas e a cenoura.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo.
7. Aproveite! Bom apetite.

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