Medalhão de mignon ao molho de cogumelos

35min 2 porções

Ingredientes

• 2 medalhões de filé mignon de 120 gramas cada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 100 gramas de cogumelos champignon
• 1 xícara de café de vinho branco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 gramas de creme de leite

Modo de preparo

1. Retire os medalhões da geladeira e deixe-os chegar na temperatura ambiente.
2. Tempere-os com sal.
3. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite.
4. Doure os medalhões por cerca de 3 minutos em cada lado (eles ficarão mal passados por dentro).
5. Finalize com pimenta-do-reino e reserve.
6. Na mesma frigideira em que fritou a carne, adicione o vinho e aqueça-o em fogo baixo.
7. Misture para pegar bem o sabor do fundo.
8. Inclua a manteiga e mexa bem.
9. Acrescente os cogumelos (inteiros ou picados) e deixe cozinhar até ficarem macios.
10. Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem.
11. Monte o prato com e agora é só servir. Bom apetite.

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