Receiteria

Polpetone de berinjela

30min 6 a 8 unidades

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a berinjela e o alho com sal.
  2. Assim que ela ficar bem macia, desligue o fogo, transfira para um recipiente e amasse bem até formar um purê.
  3. Adicione as fatias de pão. Misture bem.
  4. Deixe esfriar um pouco e acrescente a farinha de pão, o ovo, o queijo e a salsinha.
  5. Misture até formar uma massa macia que dê para modelar.
  6. Pegue pequenas porções da massa, molde em bolinhas e empane na farinha de pão.
  7. Frite em óleo quente.
  8. Agora é só servir. Bom apetite.

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