Quiche proteica

50min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
• 1 xícara de chá de farinha de aveia integral
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 4 ovos
• 200 gramas de iogurte grego natural (ou creme de leite)
• 100 gramas de espinafre cozido espremido
• 50 gramas de tomate seco

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico, o ovo e o sal. Bata até misturar bem.
2. Despeje em um recipiente, adicione a farinha e misture até formar uma massa que desgruda das mãos. Reserve.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o sal, o espinafre e o tomate seco. Bata até misturar bem.
4. Em uma forma untada, espalhe a massa por toda o fundo e laterais, apertando bem.
5. Despeje o recheio por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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