Fígado bovino refogado

20min 2 porções

Ingredientes

• 1/2 kg de fígado bovino
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola em rodela
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de chá de água
• Azeite a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

1. Retire a película do fígado e corte em tiras.
2. Coloque em uma tigela com o leite e deixe de molho por aproximadamente 20 minutos.
3. Escorra o leite e tempere o fígado com sal, pimenta e alho.
4. Em uma panela, coloque os fígados temperados, a cebola, o pimentão e água.
5. Deixe ferver até secar e adicione o azeite.
6. Refogue, e se desejar, finalize com coentro.
7. Bom apetite.

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