Cascas de laranja cristalizadas

30min 5 porções

Ingredientes

• Cascas de 3 laranjas-da-baía
• Água quente para o cozimento
• 9 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Corte as cascas de laranja já limpas em tirinhas finas, removendo a parte branca.
2. Coloque-as em uma panela, cubra com água quente, tampe parcialmente e deixe ferver por 30 segundos.
3. Descarte a água e repita o processo por 3 vezes, adicionando água quente e deixando ferver.
4. Seque as cascas com papel toalha e transfira-as para outra panela.
5. Junte o açúcar, ligue em fogo baixo e, quando começar a espumar, cozinhe por mais 30 segundos.
6. Transfira as cascas para uma forma e mexa até elas esfriarem, cristalizarem e se soltarem umas das outras.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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