Bolo de Coca-Cola

60min 8 porções

Ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 350 ml de Coca-Cola
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (para bolo)
• Raspas de 1 limão
• Margarina para untar
• Chocolate em pó 50% cacau para polvilhar

Ingredientes para a calda

• 395 gramas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, a Coca-Cola e o chocolate até ficar uniforme e reserve.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, o fermento e as raspas de limão.
3. Adicione o líquido do liquidificador e mexa bem, até incorporar e obter uma massa homogênea.
4. Unte uma forma com margarina, polvilhe chocolate em pó e despeje a massa, dando batidinhas para tirar o ar.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos ou até passar no teste do palito.
6. Enquanto isso, para a calda, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e a manteiga em uma panela.
7. Leve ao fogo médio ou baixo e cozinhe até desgrudar do fundo da panela, mexendo sempre.
8. Quando o bolo estiver assado e frio, desenforme-o, faça furinhos com um palito e cubra com a calda.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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