Pizza low carb de abobrinha e ricota

42min 6 porções

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 2 colheres de sopa de passata de tomate
• 200 gramas de ricota esfarelada
• Tomate seco picado a gosto
• Cebola finamente fatiada a gosto
• Mussarela ralada a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Lave e fatie a abobrinha.
2. Coloque as fatias sobre um papel toalha, salpique sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
3. Seque bem as fatias de abobrinha e organize-as em uma forma redonda.
4. Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta.
5. Espalhe a passata de tomate por cima.
6. Adicione a ricota esfarelada, o tomate seco picado e as fatias de cebola sobre a abobrinha.
7. Finalize com a mussarela ralada e temperos que desejar.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
9. Sirva quente e bom apetite.

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