Tabule tropical

30min 5 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de trigo para quibe
• Água para o demolho
• 2 tomates picados
• 1 pepino picado
• 1 manga picada
• 1 cebola roxa picada
• Cheiro-verde picado a gosto
• Hortelã picada a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de alface

Modo de preparo

1. Em uma tigela, deixe o trigo de molho na água por cerca de 1 hora, depois escorra bem.
2. Junte os tomates, o pepino, a manga, a cebola, o cheiro-verde e a hortelã, misturando tudo.
3. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino, mexa novamente e reserve.
4. Após higienizar e secar as folhas de alface, pique-as grosseiramente com as mãos e transfira-as para uma travessa.
5. Disponha o tabule sobre a alface e está pronto.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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