Bolo de laranja com casca

30min 1 bolo de 24 cm

ingredientes para o bolo

• 2 laranjas inteiras higienizadas e cortadas (com casca e sem a parte branca do meio da fruta) (380 gramas)
• 4 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de óleo (125 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 e 1/2 de xícara de chá de açúcar (270 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

ingredientes para a calda

• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres de sopa de suco de laranja

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer esse bolo de laranja com casca, ideal para o cafezinho da tarde em família. DICA: deixe o forno preaquecendo em temperatura média por cerca de 10 minutos enquanto prepara;
2. Em uma tábua, corte as laranjas em 4 pedaços (deixe ela de “pé”, corte ao meio e cada metade ao meio novamente). Retire o meio branco que deixa a massa amarga e corte cada metade mais uma vez para formar pedaços menores e mais fáceis de serem triturados no liquidificador;
3. Adicione os pedaços das laranjas no liquidificador desligado, e acrescente os ovos (quebre-os separadamente em um potinho, assim, se um deles não estiver bom, você não perde a receita inteira);
4. Despeje o óleo, a manteiga/margarina e o açúcar. Ligue o liquidificador e bata por cerca de 2 a 3 minutos até formar uma mistura homogênea;
5. Após bater, despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Utilize uma peneira e acrescente a farinha de trigo peneirada para garantir uma massa mais uniforme. Misture com o auxílio de um fouet;
6. Adicione o fermento e mexa mais uma vez, delicadamente, apenas para incorporar (evite misturar mais do que necessário);
7. Unte uma forma com manteiga/margarina e açúcar (isso formará uma crostinha irresistível por cima do bolo);
8. Despeje a massa do bolo na forma untada e leve para assar no forno a 180ºC (temperatura média) por cerca de 40 minutos;
9. Após o tempo, retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme-o;
10. Para fazer a calda, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione 1 colher de suco de laranja. Misture e continue adicionando uma colher de cada vez até ela chegar na consistência que você preferir. Com 4 colheres, ela chega no ponto ideal;
11. Retire o bolo do forno e desenforme-o cuidadosamente: utilize uma faca para desgrudar as laterais e o centro da forma. Em seguida, despeje a calda por cima e está pronto;
12. Sirva esse bolo e conquiste o paladar de todos que provarem. Bom apetite!

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