Farofa de banana e ameixa

15min 2 porções

ingredientes

• 2 bananas não muito maduras
• 6 ameixas sem caroço picadinhas
• Meia cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Meia xícara de chá de farinha biju
• Meia xícara de chá de aveia em flocos grandes

modo de preparo

1. Pique as bananas em rodelas não muito finas.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho na manteiga.
3. Acrescente as bananas e as ameixas. Em seguida, refogue até que as bananas estejam levemente douradas, sem deixar que amassem.
4. Adicione a farinha biju e a aveia. Depois, misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva. Bom apetite.

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