Cocada de forno

50min 6 porções

ingredientes

• 2 xícaras de chá de coco fresco ralado (180 gramas)
• 3 ovos médios
• 2 xícaras de chá de açúcar (390 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da cocada de forno;
2. Unte um refratário (500 ml) com manteiga e já ligue o forno para preaquecer a 180ºC;
3. Em uma tigela pequena, quebre os ovos um por um e, se estiverem bons, coloque-os em uma tigela grande;
4. Adicione a manteiga e mexa tudo com um fouet;
5. Gradualmente, coloque o açúcar e mexa bem a cada porção adicionada;
6. Incremente o coco fresco ralado e utilize uma espátula para deixar a mistura homogênea;
7. Despeje a massa em um refratário e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a cocada ficar douradinha;
8. Está pronto! Pare o forno e retire a cocada. Deixe-a esfriando e sirva logo em seguida. Bom apetite!

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