Naked cake fit

60min 6 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de farinha de arroz integral
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de água morna
• 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes do recheio

• 1 xícara de chá de coco ralado
• 20 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colheres de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 200 ml de água quente
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 caixinha de morangos

Ingredientes da cobertura

• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 4 colheres de sopa de biomassa
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento.
2. Finalize com o fermento e misture até incorporar.
3. Transfira para uma forma untada, polvilhada com cacau e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.
4. Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio, com exceção dos morangos.
5. Leve para o fogo e mexa até ferver.
6. Reserve na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
7. No liquidificador, coloque todos os ingredientes da cobertura e bata até formar um creme. Reserve.
8. Desenforme o bolo morno e corte ele ao meio.
9. Na base, espalhe o recheio, os morangos picados e depois cubra com a outra parte da massa.
10. Coloque a cobertura e sirva. Bom apetite.

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