Bolinho de iogurte

45min 12 porções

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 2/3 xícara de chá de iogurte natural
• 2/3 xícara de chá de açúcar refinado
• 2/3 xícara de chá de óleo
• 2/3 xícara de chá de amido de milho peneirado
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para bolo)
• 4 gotinhas de essência de baunilha
• 3 gemas
• 3 claras
• Raspas de uma laranja

modo de preparo

1. Bata as claras em neve em uma batedeira. Reserve.
2. Leve o iogurte para bater e adicione o açúcar gradualmente até formar uma mistura uniforme.
3. Adicione o óleo e as gemas aos poucos e bata até que todos os ingredientes estejam misturados.
4. Acrescente a essência de baunilha, as raspas de laranja e bata brevemente por cerca de 1 minuto.
5. Transfira o fermento à mistura e metade das claras em neve, enquanto mistura delicadamente.
6. Adicione a outra metade das claras em neve, misture homogeneamente e despeje a massa em uma forma untada.
7. Leve a forma ao forno preaquecido a 200°C por volta de 30 minutos.
8. Sirva e bom apetite.

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