Rocambole de carne moída suína

50min 1 unidade

Ingredientes

• 500 gramas de pernil suíno moído
• 2 batatas raladas
• 5 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 ricota pequena
• 150 gramas de queijo mussarela ralado
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes
• 1 xícara de chá de molho de tomate

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture o pernil, a batata ralada, a farinha de rosca, a cebola ralada, o alho, o sal e a pimenta.
2. Amasse e reserve.
3. Em uma segunda tigela misture a ricota, a mussarela, o orégano, a azeitona e tempere a gosto.
4. Abra a mistura de pernil sobre o plástico filme.
5. Espalhe o recheio de ricota por cima.
6. Enrole como se fosse um rocambole e aperte bem as laterais para não vazar o recheio.
7. Acomode em uma forma untada.
8. Espalhe o molho de tomate por cima.
9. Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos.
10. Bom apetite.

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